Petr Chobot

Official

design and code by Werner Dweight

LUCUMA

Milí přátelé, rádi bychom Vás informovali o méně známém ovoci LUCUMA, které je skutečně skvělé pro svou chuť i vlastnosti.

Lucuma je subtropické ovoce pocházející z Peru, Ekvádoru a Chile, které připomíná avokádo.  V minulosti nazývané jako ,,zlato Inků".

Kulaté nebo oválné zelené plody mají hladký povrch a jasně žlutou dužninu. Stromy rostou ve výškách mezi 1000 a 2400 metry n.m. Dorůstají výšky 8 – 15 metrů a produkují zhruba 500 plodů za sezónu. Lucuma se sklízí v období od ledna do dubna. Ovoce padá ze stromu nezralé, z tohoto důvodu je nutné ho skladovat např. v seně, dokud nezměkne.

Lucuma se s oblibou používá k dochucení jogurtů různých dezertů nebo zmrzlin. Její skvělá chuť je využitelné skoro v každém receptu a je skvělá v kombinaci s nepraženým kakaem. Značné obliby nyní zažívá jako jedna z přísad do smoothies, ovesných kaší, pudinků, tvarohu a ovocných pomazánek.

Chutí připomíná vanilku, karamel, javorový sirup nebo i lehce oříšky. Obsahuje mnoho živin, včetně beta-karotenu, železa, zinku, vitamínu B3, vápníku a bílkovin. Je dobrým zdrojem pomalu vstřebatelných sacharidů. Plody Lucumy jsou přirozeně sladké, ale mají nízký glykemický index, takže jsou zdravou volbou pro jednotlivce, kteří chtějí snížit spotřebu cukru. Lucuma má vysoký obsah niacinu (vitamín B3), který usnadňuje metabolismus proteinů a má vliv na tvorbu energie. 

Doporučuje se k léčbě deprese, a k udržení správné činnosti nervového systému. Nedávné studie potvrzují, že tento vitamín pomáhá snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, proto je důležitý při léčbě mnoha nemocí, zejména obezity a kardiovaskulárních onemocnění. Poměrně vysoká hodnota obsahu železa pomáhá ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi, což je důležité při boji s anemií (díky sladké chuti velmi chutná i dětem). Obsah karotenu může snížit riziko infarktu myokardu a zvyšuje účinnost imunitního systému. Lucuma, kromě toho, že má vynikající chuť, má také vysokou výživovou hodnotu. Pomáhá zmírnit příznaky únavy. Má dobrý vliv na stav pokožky. Pomáhá při léčbě kožních onemocnění a podráždění. Rovněž vhodná pro diabetiky  díky nízkému  glykemickému indexu.

Koupit můžete ZDE

E-shop Síla Světla E-shop Mutual Help Cesty k sobě